Avec une fabrication similaire à la viande des Grisons (IGP), la viande séchée de notre ferme du Haut-Rhin est issue de nos vaches de race Vosgienne. Les pièces sont soigneusement assaisonnées dans un mélange d’épices, puis mises à sécher durant près de six semaines. Cette phase est réalisée avec les soins et le savoir-faire de notre boucher prestataire.
40 € le kg
